一般铺子，主人换了，里头用的人也会全部换掉，毕竟，不是自己调．教过的人，用着不放心。
“当然真的。掌柜的。我是想将这酒楼，打造成”
云绾歌歪着脑袋，努力回想着前世听说过的，那叫什么来着？
想了好一会，方惊喜叫道，“对了，快餐大排档。”
“快餐大排档？”掌柜的却是听都没听过，“也是吃饭的地儿？”
“当然，只是，这里吃饭跟酒楼不一样。”云绾歌兴致勃勃的将前世听说过的，一一道来，“首先，咱们要将所有的菜全部烧好，放在大锅里。对，有荤有素有汤。待客人来了，想吃什么，直接付钱打给他，坐了就能吃。这样子可大大省了客人们等待饭菜的时间。”
掌柜的一脸狐疑，“这种？能成吗？”
“当然。”云绾歌很自信，前世，她是没来得及，不然也做了。
“掌柜的，咱们凉城临近凉河，河道兴荣，来往客商很多。就咱们这，弄家这样的饭馆，那些走南的闯北的，客商们，小贩们，乃至，咱们凉城的普通百姓们。只要肚子饿了，就可以来咱们这吃饭。”
说到兴致处，云绾歌还抬手指了指外面。
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