就在各人反应不一时，时间又过去了一刻钟，随着主持人的喊停声，大厨们的比赛时间结束了。
接下来，就进入评审试吃、点评、打分阶段了。
在主持人的邀请下，一众评审相继入场，开始一一试吃起来。
“麻婆豆腐，很有名的家常菜，但想要做好却不容易，选材、作料、火候缺一不可，常师傅却将这道菜做的美味可口，不错不错，我给8分！”
一位评审试吃过后，点评打分。
那位常师傅一听得了8分，脸上顿时浮现一抹笑容，这个分数已经不低了。
旁边一位评审正在试吃一道剁椒鱼头，他用筷子夹了一点鱼头面颊部分的肉，这是鱼头最美味的地方。
尝了一口，咀嚼片刻，他点了点头，赞不绝口，“剁椒鱼头是一道很知名的美食，刘师傅对火候的把握不错，鱼头肉质尝起来很鲜嫩，辣味在嘴中散开，酥酥麻麻，令人舒爽，我给这道菜打85分。”
刘师傅听过后，也是开心的很。
每位评审都会打分，最终会去掉一头一尾两个分值，然后取平均分作为最终打分。
他这道剁椒鱼头第一位试吃的评审就给了85分，看来最后的平均分不会差。
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